Кутабы — одно из тех блюд, которые сначала манят своим простым обликом, а потом не отпускают ароматом и текстурами. В этой статье я расскажу не …
национальная кухня
Бозбаши из баранины с овощами: густой грузинский суп, который согреет дом
Блюдо, которое собирает семью вокруг стола и оставляет на плите аромат, от которого хочется остановить время. В этой статье я подробно расскажу про бозбаши из …
Шурпа по_Арабски с Бараниной и Нутом: Традиционный Рецепт Наваристого Супа, Который Греет и Удивляет
Шурпа по_Арабски — это не просто суп, это целая гастрономическая история, где простые продукты собираются в плотный, ароматный и наваристый букет вкусов, способный согреть в …
Кюфта из баранины: как приготовить ароматную кюфту, от мангала до томатного соуса
Кюфта из баранины — это не просто фрикадельки, это целая гастрономическая история, пахнущая специями, дымком углей и свежей зеленью. В каждой стране Ближнего Востока рецепты …
Арабская самса: рецепт, варианты и секреты хрустящей восточной закуски
Когда запах горячей выпечки и пряного фарша наполняет кухню, невозможно устоять. В этой статье я подробно расскажу о том, как готовится знаменитая арабская самса, какие …
Арабская курица, тушенная с финиками, овощами и миндалем — рецепт в тагине
Это блюдо пахнет дальними базарами и домашним уютом одновременно. В нём сочетаются сладость сушёных фруктов и плотность томатного соуса, пряный аромат специй и рассыпчатость риса …
Кордеро аль вино: классический испанский рецепт ягненка в вине
Мясо, пропитанное терпким букетом красного вина, аромат чеснока и трав — это всегда обещание праздничного стола и домашнего уюта. В испанской кухне есть блюдо, которое …
Чили кон карне с индейкой: пряное рагу, которое легко полюбить
Когда хочется чего-то согревающего, ароматного и при этом не слишком тяжёлого, на помощь приходит вариант классического чили — но с индейкой. Это блюдо сочетает в …
Курица Чилиндрон (Pollo al Chilindrón) — испанский рецепт с перцем, который стоит приготовить
Есть блюда, которые слышишь раз и запоминаешь навсегда — простой вкус, честные продукты и ощущение дома. Курица Чилиндрон как раз из таких: она одновременно деревенская …
Хачапури по-аджарски: лодочка с сулугуни и мацони — домашний рецепт и тонкости приготовления
Загадочная, тянущаяся и невероятно сытная — такая ассоциация у многих с грузинской выпечкой сразу возникает при словах о лодочке с сыром и яйцом. В этой …